TOKELA & THE HOEDOWN - A SHORT LIFE AND IT'S TROUBLES
Edelliseen sähköpostivastaus:
Moi,
E620.E621, glutamaatti - valitit et sullon niitä migreenejäkin.
Katos nää:
"Amerikassa on noussut kansanliike, jonka ainoa asia on glutamaatin vastustaminen. Liike ei pidä siitä, että kun käytetään glutamaattia vahventamaan aromia, varsinaista makua (esimerkiksi lihaa) tarvitaan vain vähän. Kyseessä on eräänlainen petos. Monille ihmisille glutamaatti aiheuttaa lisäksi fyysisiä oireita, esimerkiksi päänsärkyä, huimausta,, kuumotusta ja punotusta, ihottumaa, rytmihäiriöitä."
-sitä on marinadeissa. http://koti.utanet.fi/~paula/kotikokkeli/kuluttaja.html
Glutamaatti ja aspartaami:
"Excitotoxicity is the pathological process by which nerve cells are damaged and killed by glutamate and similar substances. This occurs when receptors for the excitatory neurotransmitter glutamate such as the NMDA receptor and AMPA receptor are overactivated. Excitotoxins like NMDA and kainic acid which bind to these receptors, as well as pathologically high levels of glutamate, can cause excitotoxicity by allowing high levels of calcium ions[2] (Ca2+) to enter the cell. Ca2+ influx into cells activates a number of enzymes, including phospholipases, endonucleases, and proteases such as calpain. These enzymes go on to damage cell structures such as components of the cytoskeleton, membrane, and DNA.
Excitotoxicity may be involved in spinal cord injury, stroke, traumatic brain injury and neurodegenerative diseases of the central nervous system (CNS) such as Multiple sclerosis, Alzheimer's disease, Amyotrophic lateral sclerosis (ALS), Parkinson's disease, Alcoholism or alcohol withdrawal and Huntington's disease.[3][4] Other common conditions that cause excessive glutamate concentrations around neurons are hypoglycemia[5] and status epilepticus.[6] http://en.wikipedia.org/wiki/Excitotoxicity
Toki olen taipuvainen uskomaan. Olenhan yliherkkä aspartaamille. Mutta ei kai ne ruuttaa glutamaattia lihaan sisälle? Marinadia kun ei käytetty, se vähä mikä oli koipien päällä huuhdeltiin pois, loput lepäsi siellä dynon pohjalla.
kissamau on 09.02.09 @ 03:17 PM CST [link]